Состояние продукта
Жидкие, вязкие, содержащие частицы или оседающие продукты
Промышленное варочное оборудование
Нагрев и перемешивание для разных продуктов
Оборудование для нагрева, перемешивания и варки с учётом продукта и технологии.
Получить консультациюОбзор категории
Подбор по продукту и технологии
При подборе учитываются вязкость и частицы в продукте, объём партии, доступный источник энергии и способ выгрузки. Chengchuan подбирает конструкцию ёмкости, мешалку и управление для соусов, начинок, супов, готовых блюд и продуктов с частицами.
Параметры являются справочными; итоговая конструкция определяется согласованным техническим решением
Объём партии
Размер ёмкости по загрузке и продолжительности цикла
Источник нагрева
Индукционный, газовый, паровой нагрев, термомасло или биотопливо выбираются с учётом технологии продукта и доступных источников энергии
Комплектация
Мешалка, управление, выгрузка и соединение с линией
Серии оборудования
Шесть серий промышленного варочного оборудования
Сначала выберите серию, затем сравните модели. Конструкция ёмкости, мешалки и нагрева адаптируется к технологии продукта.
01Планетарный варочный котёл с мешалкой
Для соусов, начинок, джемов, карамели, карри, основы для хот-пота и других вязких продуктов. Планетарная мешалка со скребками снижает риск пригорания и улучшает равномерность нагрева.
02Многолопастной варочный котёл с мешалкой
Шесть групп перемешивающих лопастей расширяют зону обработки. Подходит для соусов с частицами, сложных приправ, готовых блюд и сиропов, снижая риск застойных зон и пригорания.
03Промышленный пищеварочный котёл с рубашкой
Для нагрева, варки и поддержания температуры супов, бульонов, рассолов, сиропов, джемов и продуктов низкой или средней вязкости. Рубашка обеспечивает равномерную передачу тепла.
04Промышленные котлы для варки и тушения
Для порционной варки и тушения мясных продуктов, яиц, соевых продуктов, морепродуктов и готовых блюд. Конструкция выбирается по продукту, способу загрузки и требованиям к приготовлению.
05Горизонтальный варочный миксер
Для крупных партий соусов, начинок, мясных продуктов, готовых блюд и продуктов с частицами. Горизонтальное перемешивание обеспечивает однородность, удобную выгрузку и интеграцию в линию.
06Барабанная печь для обжарки орехов и семечек
Для обжарки арахиса, орехов, семечек, зерновых, кофейных зёрен и других сыпучих продуктов. Вращение барабана снижает локальный перегрев и обеспечивает стабильный цвет и качество обжарки.
Справочник по выбору01 02 03
Определите требования и быстро подберите оборудование
Сообщите продукт, производительность и условия площадки — мы подберём оборудование и производственное решение.
Продукт
Укажите тип продукта, вязкость, размер частиц и влажность.
Партия и производительность
Сообщите загрузку партии, время обработки и производительность в час.
Условия площадки
Укажите напряжение, частоту и доступную энергию для подбора нагрева.
Консультация по проекту
Получить предложениеПодберите варочное оборудование для вашего продукта
Сообщите продукт, его состояние, объём партии, требуемую производительность и доступную энергию — мы поможем определить тип и комплектацию оборудования.