原料状态
确认肉料种类、温度、软硬度及是否含骨，判断是否符合设备绞制条件。
设备配置
绞肉机配置参数
结合原料状态、加工要求、处理能力及后续工序，确认设备规格与结构配置。
| 规格 | 处理能力 | 孔板规格 | 功率 |
|---|---|---|---|
| CC-100 | 500 kg/h | Φ4–Φ30 mm | 5.5 kW |
| CC-120 | 1000–1500 kg/h | Φ4–Φ30 mm | 7.5 kW |
| CC-130 | 1500–2000 kg/h | Φ4–Φ30 mm | 11 kW |
| CC-160 | 2000–3000 kg/h | Φ4–Φ30 mm | 14 kW |
| CC-250 | 4000–5000 kg/h | Φ4–Φ30 mm | 37 kW |
| CC-300 | 5000–5500 kg/h | Φ4–Φ30 mm | 45 kW |
选型要点
根据原料与绞制要求确认绞肉方案
结合肉料状态、进料尺寸、目标颗粒规格及小时产量确认适用机型。
绞制要求
根据目标颗粒粗细、绞制次数及后续斩拌、混合或灌装需求，确认孔板规格。
进料条件
确认肉块尺寸、单块重量及预切状态，保证物料能够稳定进入绞制系统。
产能需求
结合小时处理量、投料节拍与生产班次，确认设备处理能力。
相关设备
可配合使用的设备
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